Contexte et historique

À PROPOS DE NOUS

Lancé en 2013, le DSF est le résultat d’un projet collaboratif mondial, développé par le secteur laitier pour le secteur laitier.
L’approche cadre fournit un réseau et un système pris en charge à tous les niveaux de la chaîne de valeur des produits laitiers pour collaborer avec ceux qui font face à des défis similaires de durabilité dans le monde laitier.

LES 11 CRITÈRES DSF

Les 11 Critères DSF ont été établis lors d’une étude internationale majeure financée par le secteur laitier et font l’objet de revues. Les 11 critères couvrent les trois piliers de la Durabilité – Économique, Environnemental et Social.

Économique

– Développement de marché
– Économies rurales

Environnemental

-Biodiversité
-Émissions de GES
-Nutriments du sol
-Qualité et rétention du sol
-Déchets
-Disponibilité et qualité de l’eau

Social

-Soins des animaux
-Sûreté et qualité des produits
-Conditions de travail

Chaque critère répond à un intention Stratégique – l’ambition du secteur laitier en vertu de chaque Critère, est appropriée pour tous les acteurs du secteur laitier, quel que soit leur point de départ dans leur parcours de durabilité.

Trouvez plus d’informations sur les critères

INDICATEUR DE DÉVELOPPEMENT

Afin de réaliser l’ambition du DSF, il a été convenu par le Conseil consultatif du DSF et ratifié par les Gouverneurs du DSF, qu’un ensemble d’indicateurs de haut niveau devait être développé pour chacun des 11 Critères DSF.
L’agrégation de ces derniers fournit une « indication » de l’amélioration continue du secteur. Bien que nous essayions d’être aussi rigoureux que possible, le DSF ne saurait prétendre à des statistiques scientifiquement rigoureuses dotées d’une « mesure » exacte des données ; cependant, ils nous permettent de quantifier les tendances de la progression du secteur au fil du temps.

La vision initiale consistait à ce que, par le biais de rapports annuels, le DSF soit à même de mesurer le changement delta de la progression des Membres au fil du temps. Le DSF est complètement transparent quant aux indicateurs et aux messages qui peuvent être tirés des rapports que nous fournissons.

Les Gouverneurs se sont également mis d’accord sur le fait qu’il serait prudent d’introduire les
11 indicateurs au cours d’une période de temps, pour permettre aux membres de les assimiler et de les incorporer dans leurs programmes de durabilité nouveaux et existants en temps voulu. À cette fin, les indicateurs ont été développés au moyen d’un processus scientifique par l’Université de l’Arkansas, en consultation avec des Membres et des acteurs publics (2016-2018) et puis introduits entre 2018 et 2020. Trois des indicateurs (l’Eau, les Conditions de Travail et les Déchets) sont divisés en deux, ce qui donne aux Membres l’option de faire un rapport au niveau de l’exploitation ou de la transformation, ou les deux.

Les membres ne sont tenus de communiquer que les indicateurs relatifs aux critères qu’ils ont classés par ordre de priorité et ont, ou sont en train d’établir, des programmes de travail dans le cadre de ces critères spécifiques.